Вареники комом

Это было в 70-е. Мой муж выпускник лётного училища и я дипломированный повар поехали в свой первый отпуск к его родителям в деревню. Они имели большое домашнее хозяйство. Отгуляв «встречу» и «смотрины» родители, дня через три, ушли на работу, а нас оставили присматривать за хозяйством.

Я, как полагается молодой жене, спросила своего мужа, что он любит, на что он ответил: «Жареные вареники».

Такого блюда нет, — сказала я, — а есть жареные пирожки, — и перечислила, с какой начинкой бывают, — а если хочешь, сделаю варёные с творогом, — конечно, он хотел. Отказавшись от его помощи, я взялась за дело. Замесила тесто, приготовила творог, и тут начались мои мученья.

Тесто получилось как камень, не раскатать, не слепить. Долго я мучилась, скоро обед, а у меня ещё половина кома. Попросила помощи у мужа, поняв в чём дело, он предложил оставшееся тесто отдать собаке Дружку.

Я согласилась и стала варить вареники. Но, когда вышла за чем-то во двор, то увидела, что Дружок лежит рядом с тестом и не смотрит на него. Позвав мужа, мы вдвоём решили отдать тесто курам, в вольер. Куры сначала заинтересовались, но вскоре отошли от него. Видя слёзы в моих глазах, муж предложил закопать тесто, что и сделал.

Уже не помню, сколь долго я варила вареники, чтоб они стали мягче.

Помню, что во время обеда свекровь обычно словоохотливая молчала, а муж и свёкор громко обсуждали предстоящую рыбалку и карасей в сметане. И мне так стало грустно и захотелось, чтобы отпуск быстрей закончился, потому что, жарка карасей прыгающих с горячей сковородки на пол, была явно не моим коньком.

Статья прислана автором: olegrnd