Лепешки

Когда друг моего мужа, Семен, приходит к нам гости, то обязательно расскажет что-то интересное из его военной службы. Особенно мне запомнилась история, связанная с его командировкой. По роду своей службы ему часто приходилась бывать в отдаленных уголках необъятной России.

В 80-х годах его очередная командировка была в одну из республик Советского Союза, где пекут очень вкусные лепешки. Побывать в командировке, не отведав национальных блюд, было бы неправильно. Семен и его сослуживцев пригласили в гости, где их угощали блюдами из национальной кухни.

Очень им понравились тонкие лепешки, ароматные и хрустящие, вкус которых было нельзя сравнивать с продающимися в магазине. Секрет приготовления в том, что лепешки пекутся старинным способом – в печи. Гостям хотелось увидеть, как происходить сама выпечка, и им это удалось.

Только вот сама эстетическая сторона выпечки немного смутила. Слова Семена: « Представьте: стоит большая печь, возле нее сидят несколько старых женщин, которые выпекают лепешки. Все бы ничего, только перед тем, как поместить лепешку в печь, они эти лепешки сбрызгивают водой, а затем, до помещения в печь, зачем-то накладывают их на свои колена.

Если бы это были молодые девушки, то я бы с удовольствием смотрел, на эту картину приготовления , и ел лепешки, но когда женщины в возрасте, то не тот аппетит».