Так сложилось, что у нас в семье всегда блины готовит мой муж. Они у него правда получаются куда вкуснее и праздничнее, чем у меня. Да и вообще, все что касается приготовления теста для выпечки – это его гордость. Не знаю в чем секрет его всегда удачного теста, ведь он им не делится и очень гордится тем, что я признаю его превосходство надо мной в этом плане. Разумеется, что ежегодичная Масленица ложится на его крепкие мужские плечи и целую неделю нашу семью ожидают разнообразные оладушки, хачапури, блины сладкие, с начинкой, сырники. Меня это несомненно очень радует. Да и муж очень доволен, ведь он очень горд за свои чудо-умения в приготовлении выпечки. На целую неделю он расписал целую программу ежедневных угощений. Однако не всем его планам суждено было сбыться. Например, в первый день Масленицы мы остались без обещанных оладушек, так как к нам в гости приехала моя мама, которая навезла целую гору свежей выпечки и изрядно нас ею наугощала.
С запланированными по расписанию сырниками тоже не сложилось, ведь в тот день его неожиданно вызвали на работу и умоляли выйти на работу вместо болеющего сотрудника. Конечно же, пообещали за это в дальнейшем жать отгул, дополнительный выходной или еще что.
Естественно, муж очень сильно расстроился из-за такого нарушения запланированного графика, ведь он – гуру выпечки, Масленица идет, а он оставил всех без сырников и оладушек в этом году. Поэтому в свой заслуженный выходной он проснулся очень рано и, едва отойдя от сна, сразу же принялся за процесс готовки – начал замешивать дрожжевое тесто. Начал он этот процесс достаточно агрессивно, описываю: выбрал самую большую кастрюлю, которая только имелась на кухне, в нее вбил восемь куриных яиц, вкинул целую пачку сливочного масла, полбутылки молока, добрую щепотку соли, столько же соды, стакан сахара, потом всыпал сухих дрожжей и муки. Я решила не мешать этому кулинарному перфомансу и дождаться, что же получится в итоге. Таким сдержанным и деловым я еще никогда не видела своего супруга.
Процесс готовки длился около трех часов. И я понятия не имею, что происходило там, на кухне, поскольку он закрылся там и не впускал меня. Спустя время он позвал меня на кухню и открыл дверь. Это было приглашение отведать шедевр. Честно сказать, результат его длительных стараний выглядел, мягко говоря, не очень аппетитно. Супруг с виноватым видом смотрел то на меня, то на свое творение, понимая, что на этот раз его мастерство дало очевидный сбой. Но я виду не подала и принялась пробовать. По традиции дегустация изделий включала блины с разными вкусовыми наполнителями: вареньем, медом, сметаной, сгущенкой. Однако никакие сладости не спасали ситуации откровенно неудавшихся блинов. Это случилось впервые за долгое время. Коронное блюдо моего мужа, которым он так гордился и выхвалялся, не получилось.
Конечно же, супруг очень расстроился и начал производить попытки оправдать причину его неудачи, ведь раньше всегда получалось просто отменно. И тут обвинения посыпались в сторону всех ингредиентов блинного блюда: и масло сливочное несвежее (хотя по срокам все в порядке), и мука не такая (а на деле самая обычная белая, идеальная для выпекания блинов), и дрожжи просроченные. Однако с ингредиентами все было в порядке, а причина неудавшегося блюда все же оставалась для мужа загадкой.
Сильно расстроенный повар взял большую кастрюлю, в которой еще оставалось достаточно много теста, и ушел с ней в туалет. Вылил все напрочь в унитаз и, вернувшись, уверенно заявил, что в эту Масленицу блинов от него можно уже не ждать. И на меня тоже нахлынули неприятные эмоции из-за расстроенного мужа, большого количества испорченных продуктов и отсутствия вкусных блинов. Но спустя некоторое время я вернулась на кухню и решила отщипнуть кусочек уже остывших блинов, и они оказались очень вкусными! Не знаю, в чем секрет, но холодными они очень даже съедобные, даже без варенья и прочего. После этого открытия настроение мужа слегка поднялось, и мы вместе доели его творение. Теперь он более реалистично оценивает свои способности повара.
А как вы отмечаете Масленицу? Кто у вас семье главный по приготовлению блинов?
